Gruzdintuvės skirtos gaminti nuostabiai traškų maistą, aukso spalvos turinčius patiekalus, kurie kepami aliejuje. Šiuolaikinės gruzdintuvės dažnai buityje vadinamos tiesig „fritiūrinėmis“ yra pagamintos taip, kad naudotų kuo mažiau riebalų, išsikrtų mažiau kvapų ir būtų daug papraščiau valomos.