Net ir patiems lengviausiems patiekalams pagaminti reikalingas peilis – be šio virtuvės įrankio nei viena šeimininkė ar patyręs virtuvės šefas neapseis. Peiliai ir jų priedai stebina savo įvairove, todėl, kai norisi atnaujinti šių įrankių kolekciją, pakankamai sunku nuspręsti, kurie peiliai daržovių pjaustymui ar kitiems darbams atlikti būtų tinkamiausi bei geriausi.